 |
Fläskfile I Hetta - Agnetas Recept |
 |
||||||||||||
Filé i hetta Till 4 port behövs: 400 g putsad fläskfilé 4 msk japansk soja 2 tsk potatismjöl 1 tsk farinsocker 3 msk majsolja 200 g strimlad purjolök 1-3 strimlade jalapenos, inlagda pepparfrukter 6 msk kraftig buljong ½ pkt sockerärter 1. Skär filén i tunna skivor. Rör samman sojan, mjölet och farinsockret i en skål. Blanda i köttet. Låt det stå i rumstemperatur i 30 minuter. 2. Hetta upp oljan i en stekpanna. Bryn köttet under ständig omrörning. 3. Tillsätt purjolöksstrimlorna och jalapenosen (ta lite i taget och smaka av till den styrka du önskar). 4. Häll i buljongen och sockerärterna. Rör om och låt koka upp. Servera med detsamma till ris eller pressad potatis. Gott till är en sallad med ananas och äpple.
|
||||||||||||||
