 |
Fiskpanna - Agnetas Recept |
 |
||||||||||||
Skala och skiva löken. Fräs löken i matfettet i en traktörpanna. Tillsätt örterna. Häll över vin, buljong och crème fraiche. Krydda med salt och peppar. Skär fisken i portionsbitar. Sjud fisken i såsen ca 5 min. Red ev av med maizenaredning. Skala räkorna och strö över fisken. Servera med färsk potatis och sallad. 3-4 schalottenlökar 1 msk margarin eller smör 2 dl hackade örter t ex dill, persilja, timjan, dragon 1 dl vitt vin 2,5 dl fiskbuljong (tärning + vatten) 1 dl crème fraiche 0,5 tsk salt 1 krm vitpeppar 500 g fiskfilé (ca 1,5 kg hel fisk) t ex gädda 200 g räkor med skal
|
||||||||||||||
